B2B Master - сайт о социальной поддержке и помощи в России. Все о льготах, пособиях, субсидиях, компенсациях, пенсиях, материнском капитале и других денежных выплатах для льготной категории граждан.

Бесплатная консультация юриста

Регионы (звонок бесплатный)

8 (800) 350-84-13 доб. 648

Дата: 20, Март, 2015
Автор: Евгений

Как выбрать варочную поверхность

Как выбрать варочную поверхностьПопулярной сегодня разновидностью встраиваемого кухонного оборудования являются варочные поверхности. Способом их монтажа является врезка в столешницу предметов кухонной меблировки. Если духовка обычно хозяйкой используется спорадически, то использование любой варочной поверхности носит ежедневный характер. Временные затраты на приготовление пищи с ее помощью и на уход за самим оборудованием определяется его техническими характеристиками. Поэтому желательно точно знать, как подобрать варочную поверхность для своего дома.

Виды варочных панелей

Сегодня можно найти в продаже варочные панели газовые, электрические и системы комбинированного типа. Более востребованы газовые модели в силу их экономичности. Газ пока намного дешевле электричества, посему применения газовых плит позволяет добиваться солидной финансовой экономии. На газу приготовление пищи занимает минимум времени, газовые горелки обладают мощностью до 3.5 КВт. Некоторые модели оснащаются форсунками, позволяющими использовать газ из баллонов.

Однако сегодня далеко не все новостройки имеют подвод газа, поэтому во многих жизненных ситуациях единственно возможным выбором подобного оборудования выступают электрические варочные панели. Причем электропанели последнего поколения мало уступают газовым по времени приготовления блюд, будучи оснащенными конфорками повышенной мощности. Некоторые их модели даже опережают по этому показателю газовые аналоги. Одна плита может оборудоваться и обычной, и автоматической конфоркой, способной контролировать температуру нагрева, а также экспресс-конфорками, нагревающимися до нужного уровня буквально за секунды.

Варочные панели комбинированного типа оборудуются одной электроконфоркой и тремя газовыми. Очень удобно, если в снабжении газом случаются перебои.

Выбор материала

Традиционным типом защитного покрытия варочной панели выступает эмаль. Мыть ее достаточно трудно, она легко повреждается. Зато эмалевые покрытия дешевы и демонстрируют солидную долговечность. Наиболее распространены эмалевые покрытия, имеющие белую, коричневую или бежевую окраску. Протирать эмалевые поверхности постоянно не нужно и даже вредно.

Очень эстетично смотрятся варочные поверхности, выполненные из нержавеющих сталей. Однако поддержание их в должном виде требует нешуточных усилий. Разводы на такой поверхности появляются при самом легком прикосновении. Однако по прочности и, главное, долговечности они далеко опережают всех «конкурентов».

Хозяйкам очень нравится дизайн варочных поверхностей, выполненных из стеклокерамики. И уход за такими панелями серьезных усилий не требует. Далекие от темы хозяйки считают, что стеклокерамика чрезвычайно хрупка. Однако даже если ронять на такие поверхности чугунные сковородки, трещин не будет. Испытания показали способность конфорок выдерживать падение кастрюли объемом в пять литров. Вот точечные удары являются для стеклокерамики слабым местом. Скажем удар острия упавшего ножа, может стать фатальным для нее.

Есть и другие слабости у этого в целом превосходного материала. Не стоит рассыпать на его горячую поверхность соль, крупы или сахар, а если такое произошло, то убирать их следует сразу с помощью специального скребка. Потом удалить пригоревшие продукты будет невозможно. Кстати, отмывать стеклокерамику также нужно специальными щадящими моющими средствами.
Дно посуды для варки на таких панелях должно быть максимально толстым и гладким. Увы, покупателям стеклокерамических плит предстоит вынужденное расставание со множеством старой кухонной посуды и приобретение новой.

Элементы управления, виды конфорок

Существует две основные разновидности варочных поверхностей — так называемые «независимые» и «зависимые». На последних нет переключателей, они монтируются аналогично стандартным электрическим и газовым плитам на совместимой духовке. Если приобретать подобный тип панели, то необходимо в комплекте с ним покупать и духовку, работы того же производителя. Кстати, такая покупка, обычно, обходится дешевле, чем приобретение устройств по отдельности.
Управление у панелей такого типа может быть механическим или же сенсорным. Последнее легче моется, второе, особенно при возникновении скачков напряжения в электросети, оказывается значительно более надежным.

Число конфорок на современных образцах варочных панелей может составлять  до семи штук. Панели выпускаются традиционной квадратной формы, овальные или с закругленными углами. Конфорки также могут иметь весьма различные формы — традиционные круглые, квадратные, овальные, треугольные или быть сдвоенными.

Овальные конфорки практически идеальны для готовки в утятнице. Сдвоенные конфорки отлично справляются с нагревом кастрюль больших объемов. Для турки подойдет маленькая конфорка, а кроме таковых существуют конфорки стандартного и увеличенного размеров. Некоторые типы газовых конфорок выдают не один, а несколько рядов огня (имеют два или три контура). Элитные модели имеют изысканную вогнутую форму, что вместе с двумя-тремя контурами создает возможность для равномерного прогрева блюд.

Электрические конфорки используют нагревательные элементы различных типов. Знакомые большинству пользователей «блины», спиральные, более мощные и быстрые «ленточные», а также галогеновые. Последний тип может прослужить не дольше 8 лет, однако остывание и  нагревание у них происходит быстрее, чем у других разновидностей.   Уже традицией стало размещение на варочной поверхности конфорок различных мощностей — от 1 до 2 КВт.

Пока что редким гостем на прилавках магазинов бытовой техники выступают электрические панели, оснащенные конфорками индукционного типа. Это достаточно дорогое оборудование, однако разница в цене быстро компенсируется в процессе его эксплуатации за счет двукратно более низкого потребления электроэнергии. Такие конфорки нагревают только собственно посуду, сами конфорки сохраняют обычную температуру. Поэтому пригореть к ним ничего не может.
Единственным минусом индукционных конфорок выступает необходимость смены всей кухонной посуды. Использовать придется только кастрюли, сковородки и т. п., имеющие диаметр более 12 сантиметров и обладающие магнитными характеристиками. К тому же панели с такими конфорками нельзя размещать над оборудованием, имеющим металлические поверхности.

Необходимо уделять внимание материалам, идущим на изготовления решеток. Наиболее долговечным их типом являются чугунные. Они не способны прогибаться и обладают высокой устойчивостью. Однако решетки, выполняемые из нержавейки и дешевле и много легче. Наиболее удобны панели, оборудованные решетками, разделяющимися на две, а лучше — на четыре части. Их и мыть удобнее, да и при нужде они поместятся внутрь посудомоечной машины.

Элементы управления на независимых варочных панелях зачастую располагаются в излишней близости к конфоркам, что ведет к их перегреву. Желательно еще до того, как выбрать варочную поверхность, познакомиться с отзывами пользователей в Сети о выбранной модели. Идеальный случай, когда рядом с переключателями располагаются конфорки небольшой мощности.

Дополнительные возможности и функции

Естественно, что функций у варочных панелей традиционно меньше, чем у стандартной духовки.  У газовых систем важнейшей опцией выступает контроль газа, прекращающий его подачу, если огонь случайно гаснет. Полезными функциями выступают автозажигание и таймер. У электрических систем очень полезна функция защиты от ребенка. А индикатор остаточного тепла предохранит пользователя от ожогов. Ну и функция поддержания температуры при необходимости отойти также будет весьма востребована.  Новинкой выступает «защита от переливов», так, при убегании молока или иной жидкости конфорка будет отключена автоматически.


Остались вопросы? Задайте их в комментариях ниже.
Комментарии

Ваш комментарий

*

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.