Как выбрать гриль для кур

В нынешнем ритме жизни, когда дорога каждая минута, мы все чаще выбираем для своего ежедневного питания быструю и вкусную еду – фаст-фуд. Одним из лидеров по популярности среди таких блюд неизменно остаются куры гриль. Этот аппетитный товар готовы предложить своим клиентам самые разные представители рынка общественного питания: и солидные заведения, и многочисленные уличные павильоны.

Выбор гриля для кур

Оборудование для курицы гриль покупают владельцы ресторанов, кафе-закусочных, пунктов уличной торговли и супермаркетов. Столь высокий уровень востребованности данного аппарата легко объяснима очевидными преимуществами такого выбора:

• Покупая один прибор, вы получаете возможность готовить целый ряд популярных продуктов: цельные жареные куриные тушки, куриные грудки, всеми любимые крылышки, аппетитные окорочка и т.п.;
• Быстрая окупаемость. Оборудование для курицы гриль считается дорогостоящим, однако спрос на такую продукцию стабильно высок. В итоге, потраченные на данный прибор средства окупаются в короткие сроки, в дальнейшем принося своему владельцу постоянно растущую прибыль.
• Выгодный способ презентации товара – еще одна причина покупки для своего заведения гриля для кур. Имея возможность наблюдать за всем процессом приготовления, клиенты не смогут устоять перед видом красивого аппетитного блюда с золотистой корочкой и приятным ароматом.

Как подобрать оборудование для курицы гриль

Разберемся, какой лучше гриль для кур выбрать, и на что следует обратить внимание при его покупке. Специалисты выделяют две основные модели, отличающиеся друг от друга по типу нагрева:

• Электрический гриль имеет установленные внутри теплоэнергетический нагревательный элемент и инфракрасные лампы, равномерно распределяющие тепло по всей площади гриля. Владельцы крупных фаст-фудов обычно выбирают оборудование мощностью в 380 Вт; для оснащения сетей уличного питания и компактных кафе-закусочных приобретают аппараты меньшей мощности;
• Газовый гриль оснащен особыми газовыми конфорками, которые обеспечивают необходимый нагрев. Данная модель позволяет легко получить аппетитную золотистую корочку.

Тем, кто задается вопросом, как выбрать гриль для кур, также стоит помнить о принципиальной разнице двух типов гриля:

• Карусельный гриль для кур обеспечивает одновременное прожаривание двух-трех тушек (каждая весом больше 1 кг), которые передвигаются по кругу в процессе жарки. Подобный способ приготовления гарантирует равномерную готовность блюда и экономит время, а за счет работы электромотора образуется хрустящая корочка. Температура здесь варьируется в диапазоне 50-250°С, а время приготовления колеблется в пределах 1 часа.

Задняя стенка и дверь такой модели изготовлены из термостойкого стекла, а составные элементы – из нержавеющей стали. Камера гриля имеет подсветку, что создает дополнительное удобство в процессе приготовления. Карусельный гриль для кур подходит для оснащения супермаркетов, а также средних и больших заведений общепита.

• Шампурный гриль для кур вмещает до шести куриных тушек (каждая весом около 1 кг), которые помещаются на шампур и вращаются, равномерно прожариваясь. Модель имеет систему вентиляции, что не позволит продуктам сгорания и гари оседать на внутренней части аппарата и на его стекле. Температура приготовления здесь чуть выше, чем в предыдущем виде гриля, и составляет около 300°С. Это следует иметь ввиду, подключая прибор к источнику питания (220 или 380 Вт). Гриль изготовлен из нержавеющей пищевой стали, что увеличивает срок службы изделия.

Итак, если перед вами стоит задача, как выбрать гриль для кур, помните об основных отличиях этих приборов. Останавливайте свой выбор только на оборудовании от хорошо зарекомендовавших себя компаний. Делать покупку лучше в специализированных магазинах, где консультанты помогут сориентироваться, как подобрать гриль для кур с учетом именно ваших потребностей. Отдавайте предпочтение качеству и получайте удовольствие от результата своего  выбора!