B2BMasterПовышение цен на продукты питания в 2018 году
Росстатом выпущен отчет о состоянии потребительских цен в России за июнь 2018 года. Статистикой выявлена стоимость основных потребительских товаров, в том числе продуктов питания, а также изменение цен в течение месяца и по сравнению с началом года. Какое повышение цен на продукты питания в 2018 году зафиксировал Росстат, есть ли продукты, подешевевшие в нынешнем году.
На какие продукты повысились цены в 2018 году
Сравнение цен на продукты в июне и в начале года не совсем корректно. Множество сезонных товаров летом логично будут стоить дешевле, нежели в зимний период. Иногда же продукты, наоборот, летом стоят дороже, чем зимой.
Про это необходимо не забывать, изучая рост цен на продукты с конца декабря 2017 по июнь 2018 года.
Больше всего в течение года стали дороже такие сезонные товары как свежая капуста (ее цена сейчас увеличилась в 2 раза в сравнении с концом прошлого года), морковь (подорожала практически на 80%) и картофель (стоит практически в 1,5 раза дороже по сравнению с началом года).
Не поменялась в течение года цена на стерилизованное молоко – средняя стоимость данного товара та же, что и в начале года. Почти не изменились цены на молочные продукты, мясо, хлеб. А сахар стал дороже более чем на 12%.
По состоянию на июнь 2018 года по сравнению с началом года выросли цены на такие продукты:
| Товар | Рост цены |
|---|---|
| Масло сливочное | +0,3% |
| Говядина (кроме бескостного мяса) | +0,4% |
| Сыры сычужные твердые и мягкие | +0,6% |
| Творог жирный | +0,7% |
| Сметана | +0,7% |
| Куры охлажденные и мороженые | +0,9% |
| Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов | +0,9% |
| Хлеб из ржаной и ржано-пшеничной муки | +1,1% |
| Колбаса полукопченая и варено-копченая | +1,2% |
| Сосиски, сардельки | +1,2% |
| Колбаса вареная | +1,3% |
| Сахар-песок | +12,3% |
| Пшено | +14,8% |
| Яблоки | +22% |
| Лук репчатый | +31,9% |
| Картофель | +46% |
| Морковь | +79,6% |
| Капуста белокочанная свежая | +116,9% |
На какие продукты снизились цены в течение 2018 года
Логично, что летом гораздо дешевле, нежели в зимнее время, продается множество видов овощей, чей урожай уже снимается в данный период. Чуть дешевле стали мука, яйца, подсолнечное масло.
Динамика цена на продукты, подешевевшие с начала года:
| Товар | Рост цены |
|---|---|
| Огурцы свежие | -39,3% |
| Помидоры свежие | -14,8% |
| Яйца куриные | -3,7% |
| Мука пшеничная | -1,4% |
| Масло подсолнечное | -1% |
| Молоко питьевое цельное пастеризованное | -0,8% |
| Свинина (кроме бескостного мяса) | -0,5% |
| Рыба мороженая неразделанная | -0,3% |
Прогноз повышения цен на продукты в 2018 году
Увы, но Росстатом в отчетах не приводятся сведения об изменении цена на продукты питания за полный календарный год. Подобные отчеты гораздо меньше подвергались бы влиянию сезонности и предоставляли бы более качественный срез того, как меняется стоимость продуктов в России.
Так или иначе, но сомневаться в подорожании продуктов по итогам всего года не приходится. Прежде всего, непосредственно инфляция является процессом неизбежным, и для экономики намного хуже, если ее нет совсем либо происходит дефляционный процесс.
Также следует помнить и про столь существенный фактор, как рост цен на бензин в России.
По отчетам того же Росстата, с начала года бензин стал дороже на 8,1%. И это однозначно не тот товар, чья цена испытывает сезонные колебания. 8% прироста в цене – итог событий в апреле-мае – тогда 1 литр топлива прибавлял в цене мощными темпами.
Так как цены на бензин имеют свое отражение на всех продовольственных/непродовольственных товарах, через определенное время будут дорожать и те из них, стоимость которых еще не подвергалась подобным изменениям.
Еще один немаловажный фактор для роста цен на продукты в 2018 году – повышение НДС с 2019 года. НДС поднимут на 2%, однако фактически – на 11% (2% роста относительно сегодняшних 18%). Данный налог включают в цену любого товара не один раз (по всей цепочке производства/доставки до потребителя), таким образом повышение налога станет болезненным ударом по ценам в 2019 году. Однако многие предприниматели заложат данный рост уже в этом году, дабы заработать на данном повышении и в то же время сделать рост цен более плавным, постепенно приучая граждан к новым ценникам на продукты уже сегодня.