B2B Master - новостной портал для предпринимателей России: бизнес, недвижимость, реклама, законы, идеи бизнеса - всё это B2B Master.
Последние комментарии
  • Загрузка...
Дата: 29, Июль, 2015
Автор: admin

Как открыть мясную лавку

Торговля мясом может весьма прибыльным делом, учитывая высокий спрос на данный товар. Однако добиться успеха в этом бизнес под силу не каждому. Ведь здесь необходимо знать, как открывается мясная лавка. А начинающие предприниматели часто здесь сталкиваются с трудностями.

Как открыть мясную лавку

Об открытии мясной лавки

Открытие мясной лавки — бизнес, на который придется выделить немалые деньги. Речь идет о сумме в 50 тыс. руб. Плюс к этому нужно еще прибавить затраты на закупку мяса. Как раз такую сумму вам придется найти, что бы приобрести павильон, имеющий необходимое оснащение. Стоит заметить, что за день работы данный бизнес будет приносить порядка 6-15 тыс. руб. При этом для увеличения прибыли можно подумать об открытии группы подобных лавок. Все это имеет доказательства, которые могут предоставить десятки предпринимателей.

Скажем, многие из них придерживаются мнения, что лучше всего владеть группой таких лавок в количестве 3-5 штук. И хотя тут возникнут трудности с контролем торговли в них, все это позволит обеспечить более высокий заработок. Скажем, если у вас будет работать пять лавок, то они обеспечат вам доход в размере 30-75 тыс. руб.

Оборудование и инвентарь для торговли мясом

Думая о том, как открыть мясную лавку, следует решить вопрос с оборудованием. Наиболее подходящим вариантом для подобного магазина станет вторичная продукция. Сюда следует отнести колбасу, пельмени, сосиски. В течение всего периода его работы у вас будет разобраться с лицензией от СЭС, рассчитать расходы на разрубку мяса, квалифицированным персоналом. Желательно, чтобы ваша лавка имела вид павильона на колёсах.

Почему подобный вариант? Дело в том, что он имеет определенные плюсы. Среди них следует выделить мобильность подобного контейнера. При необходимости его не составит труда прикрепить к автомобилю и установить на другом месте. К тому же имеющегося в нем пространства хватит на то, чтобы разместить оборудование, установить витрину лавки, которая должна соответствовать определенному требованию по ширине. Тогда у клиентов будет возможность рассмотреть максимально возможное предлагаемых изделий.

Если говорить о стоимости подобного контейнера, то она составит 50 тыс. руб. И в этом нет ничего удивительного. Дело в том, что в случае приобретения оборудования для мясной лавки по отдельности это потребует больших затрат.

Что же подразумевается, когда заходит речь о оборудовании для мясной лавки? В данном случае имеется ввиду холодильник и кассовый аппарат. Также здесь потребуется еще один холодильник на выносном холоде. Потребность в нем может возникнуть в ситуации, когда основной холодильник выйдет из строя помимо вышеперечисленного должны присутствовать и другие компоненты:

  • Весы (два вида);
  • Колода разрубочная;
  • Топоры разрубочные (два типа, различающиеся по размеру);
  • Ножи;
  • Лопатки, которыми будет браться фарш;
  • Электромясорубка;
  • Доски разделочные;
  • Стальной крюк, чтобы крепить на подвесе туши;
  • Блюда, противни, на которых будет размещаться готовая продукция;
  • Санитарный инвентарь, в списке которого могут значиться: щетки, ведра, тазы и пр.

Регистрация в налоговой и получение разрешений

Пытаясь разобраться, как открыть мясную лавку, следует иметь в виду, что данный бизнес требует регистрации в налоговой. Причем данный этап займёт порядка дней. Нужно учесть, что для продажи мяса и мясопродуктов нет необходимости оформлять специальное разрешение. Но в то же придется добиться согласия в Роспотребнадзоре. Причем его подразделениями являются СЭС и Госторгинспекция. Помимо этого следует добиться разрешения от пожарной службы.

Чтобы получить обозначенные документы, придется подождать примерно два месяца. Что касается затрат, то это обойдется вам в 4-5 тыс. руб.

Ассортимент продукции

Не стоит в первые месяцы закупать множество разных видов мяса. Дело в том, что ваша точка не столь популярна, чтобы суметь продать весь этот ассортимент. Желательно, чтобы на первых порах присутствовало порядка 30-40 видов мяса. Вместе с ними вы можете предлагать сыр, масло и пр.

Потребители проявляют высокий интерес к свежим товарам. В связи с этим желательно сделать так, чтобы вам регулярно завозили товар и почаще, но в меньших количествах. Если в вашем ассортименте будет присутствовать какой-то оригинальный продукт, то это поможет вам заставить покупателей обратить на вас внимание. Расходы, связанные с закупкой товара, составят 15-30 тыс. руб.

Рабочий персонал

Также нужно уделить внимание подбору продавцов. Если вы ограничитесь одной лавкой, то обеспечить ее работу смогут два продавца. Для них следует установить две смены, а их зарплата составит 400-500 руб. в сутки. О найме других работников вам не придется думать. Дело в том, что бухгалтерий вы будете заниматься самостоятельно, сам товар будет разгружать поставщик. В итоге вы сможете обойтись без грузчиков.

Остались вопросы? Задайте их в комментариях ниже.
Комментарии

Ваш комментарий

*