Как открыть детское кафе

В этой статье мы рассмотрим, как открывается детское кафе, а также разберёмся в специфике таких заведений, узнаем, почему они вообще необходимы и чем это может быть интересно для конкретного предпринимателя.

Об открытии детского кафе

На сегодняшний день, заведения, рассчитанные на детскую аудиторию, становятся всё более востребованными. Сюда относятся и места, куда можно сводить ребёнка, и различные магазинчики с товарами для детей, и небольшие кафешки с десертами, и заведения, где специалисты проводят развлекательно-обучающие программы в то время, как родители уделяют себе свободное время.

Не меньшей популярностью пользуются детские кафе, которые могут быть как самостоятельным объектом, так и находиться при другом заведении. А поскольку дети – это наше будущее, мы должны стараться обеспечивать их только самым лучшим.

Открываем детское кафе: как это сделать?

Итак, давайте рассмотрим, как открыть детское кафе. Поскольку это направление довольно новое, многие рестораторы всё ещё довольно осторожно, и может быть даже холодно, к нему относятся. Ведь пока сложно с точностью говорить станет оно популярным или нет, окупится или нет, и если окупится, то сколько времени на это уйдёт. Тем не менее, есть люди, которые развивают направление, причём делают это весьма интересно, красочно.

Что в таком случае будет основной задачей предпринимателя? Создать такое заведение, которое будет привлекать детей, впечатлять их, вызывать настоящий восторг. В общем, делать всё, чтобы и чадам, и родителям хотелось чаще приходить в это кафе. После посещения дети должны оставаться довольными и сытыми, и тогда родители не пожалеют никаких средств, чтобы осчастливить своих малышей.

Все мы когда-то были детьми, и многие мечтали о трёх наиболее желанных вещах: игрушках, сказках и сладостях. Если вы воплотите эти мечты в реальность, можете быть уверены в том, что это принесёт вам успех, как бизнесмену.

Теперь давайте выделим основные направления, на которые следует обращать внимание, если вы создаёте детское кафе. Вот что вы должны делать:

• оказывать услуги в сфере общественного питания. Не забывая о том, что основной вашей аудиторией являются дети разного возраста и их родители;
• предоставлять в своём меню такие блюда, которые по своему оформлению и вкусовым характеристикам, будут вызывать интерес у детей. Так чтобы сама пища способствовала созданию праздничной, сказочной атмосферы и была своеобразным способом общения с любимыми персонажами;
• организовывать различные праздничные программы, которые будут проводиться как в кафе, так и с выездом в другие места (школы, детские садики, частные адреса).

Если вы хотите создать прибыльное заведение, очень важно научиться совмещать качественное питание с увлекательной развлекательной программой.

Особенности детского меню

Меню — одна из важных составляющих успешности проекта. В нём обязательно должны быть лёгкие закуски. Также следует учитывать и то, что размер порций должен быть не слишком большим, поскольку дети часто недоедают еду.

Вы можете подавать специальные небольшие пиццы, десерты, разнообразные коктейли, соки, мороженое, самые разные сладости и т.п. Внешний вид блюд и подача также имеют огромное значение. К примеру, пирожное в виде корабля или автомобиля может вызвать восторг у ребёнка.

В общем, ваша задача разработать такое меню, которое будет учитывать детские пристрастия. При этом, конечно, неплохо пригласить детского диетолога, который поможет сделать его наиболее полезным.

Особенности в организации

Продолжим рассматривать, как открыть детское кафе. Кроме разработки особенного меню, вам понадобиться создать также особый интерьер, где маленькие посетители будут чувствовать себя комфортно. Разработайте специальные игровые площадки, где можно будет повеселиться и размяться. При этом помните, что вы делаете не заведение, где дети вынуждены сидеть с родителями, вы создаёте место, где поколения могут общаться друг с другом.

Желательно, чтобы кафе располагалось на первом этаже. Не менее важно, чтобы площадь была достаточно большой (как минимум сто метров), поскольку в противном случае Вам вряд ли удастся хорошо обустроить детский сектор. Также будет очень хорошо, если есть место для летней террасы.

Для интерьера вы можете использовать сцены из разных сказок, детских фильмов и мультфильмов. Также в помещении можно разместить, клетки с птицами, живые растения, аквариумы, занятные фигурки животных.

Со временем, если вы решите расширить свою деятельность, можно будет открыть при кафе:

• небольшой кинозал, где можно будет посмотреть мультики и фильмы. Он может быть переносным, так чтобы его можно было вывозить в детские сады, школы и другие учреждения;
• приют для животных. Здесь каждый сможет найти себе друга;
• бассейн;
• собственную линию одежды для детей;
• полуфабрикаты с маркировкой вашего кафе.

Неплохо будет сразу разработать  и продвинуть сайт  для заведения. Там все желающие найдут информацию о самом кафе, меню, развлекательные и образовательные мероприятия. Также вы можете разместить там дополнительные рубрики, которые будут привлекать ещё большее количество посетителей. К примеру, рубрику, которую будет вести детский диетолог или детский психолог. Советы родителям также будут актуальны.

График работы обычно стандартный – с 10 до 22. И если первая половина дня с 10 до 18 больше рассчитана на школьников и дошкольников с родителями, то после 18 основной вашей аудиторией будут школьники старших классов и студенты.

Важно отметить, что такие кафе должны быть рассчитаны на людей со средним доходом. Поэтому очень важно сделать всё таким образом, чтобы ваше заведение было доступным для всех желающих.

При подборе персонала следует учитывать, что у всех сотрудников должно быть соответствующее образование, а также навык работы с детьми. Не следует забывать и о том, что раз в месяц всем работникам требуется проходить диспансеризацию.