B2B Master - новостной портал для предпринимателей России: бизнес, недвижимость, реклама, законы, идеи бизнеса - всё это B2B Master.
Последние комментарии
  • Загрузка...
Дата: 5, Июнь, 2015
Автор: Шамиль

Как открыть кальянную

Кальянная – это место, где каждый человек может расслабиться, отдохнуть от повседневных стрессов, которых, как известно, полна жизнь в мегаполисах. В кальянную ходят те, кто реализовался в плане карьеры, и теперь может себе позволить неторопливую беседу в кругу людей за курением кальяна.  Человек, курящий кальян, чувствует себя падишахом, владельцем жизни. В этой статье мы подробно расскажем как открыть кальянную, при этом оставшись в плюсе.

Как открыть кальянную

Как открыть кальянную

Именно поэтому такое занятие, как курение кальяна, открывают для себя всё больше и больше людей. Среднее количество мест в кальянных на данный момент меньше, чем количество желающих провести там время, поэтому открытие кальянной – перспективный вариант развития событий, который, к тому же, не будет требовать инвестиций в себя большого количества средств.

Кальянная окупит себя достаточно быстро, но при одном условии: вы не будете экономить на смесях для кальянов и самих кальянах. Ведь  качество услуг – это первое, за чем приходят люди в кальянную. Плохой кальян они смогут и сами себе сделать, а вот качественный густой дым дорогого стоит. Практика показывает, что быстрее всего окупаются кальянные комнаты, которые открыты в заведении с уже устоявшимся кругом клиентов. Это может быть элитный ресторан, уютный паб, какой-либо бар или кофейня, особенно если в заведении принято караоке.

Стартовый капитал, который придётся потратить для открытия кальянной, вряд ли превысит сто тысяч рублей.

Формируем общее представление о проекте

Если расположить кальянную на базе уже готового заведения, то вы будете обеспечены постоянным притоком клиентов, да не просто клиентов. Люди, которые будут к вам ходить, это состоятельные посетители, которые имеют стабильно высокий доход. Для начала вам, скорее всего, хватит помещения размером примерно 15-20 квадратных метров.  Потом вы можете расширяться, если дело пойдёт. Но небольшая комната – это малая стоимость аренды, возможность не обустраивать отдельную гардеробную и туалетную, а также, очень часто, ненадобность найма специального охранника.

Помните, что график работы кальянной должен совпадать с тем, который установлен в заведении. Кстати, на первых порах хорошим тоном посчитается, если клиентов будет обслуживать сам хозяин заведения. А по мере развития вы можете передать эти обязанности человеку, который будет специально нанят, или же можете доплачивать кому-нибудь из сотрудников уже существующего ресторана, чтобы он обслуживал ещё и кальянную.

Крупномасштабные проекты кальянной лучше оставить в стороне, потому как они очень плохо окупаются. Маленькое помещение будет куда более прибыльным.  Четыре-шесть мест – это идеальный показатель для кальянной комнаты. Зато вы сможете сделать низкие расценки, что будет привлекать клиентов. А если вы хотите не просто привлекать клиентов, но и делать их постоянными, то необходимо уютно обустроить кальянную, чтобы там хорошо отдыхалось и расслаблялось.

Продумываем рекламную кампанию

Первый ответ на вопрос «как открыть кальянную?«, конечно же составление бизнес-плана. Когда составляете бизнес-план кальянной комнаты, учитывайте, что плюс в сотрудничестве с уже устоявшимся заведением будет в экономии средств на маркетинг. Потому как постоянные клиенты заведения помимо своей воли будут узнавать о нововведении, даже без приложения усилий с вашей стороны. Кроме того, можно будет разделить пополам расходы на флаеры.

Промоакции – ещё один способ привлечь клиентов. Вариантов промоакций превеликое множество. Это и скидки при заказе на определённую сумму, и схема, когда какой-нибудь по счёту кальян можно будет получить бесплатно, и система накопления баллов… Отлично работает и привлечение клиентов через социальные сети или форумы. Со временем можно будет даже создать собственный сайт, чтобы через него оповещать клиентов и потенциальных клиентов и демонстрировать акции, специальные предложения и прочие приятности.

Подготавливаем помещение к работе

Открытие кальянной с нуля меньше всего затрат принесет в уже готовом процветающем заведении. В этом случае бизнес-план будет составлен с учётом того, какие люди будут ходить в кальянную. Очевидно, что расчёт идёт на тех, кто обеспечен и представляет собой выше среднего доходность. Сумма среднего чека должна колебаться в пределах примерно полторы-две с половиной тысячи рублей.  Когда вы нашли подходящее место, можете начинать обустраивать помещение. Лучше всего будет приглушённый свет,  восточный мотив, неяркий тон, что намекает на то, откуда кальян родом. Такое оформление обязательно придётся по вкусу вашим клиентам.

Готовим приборы и персонал

Вам необходимо будет закупить кальяны высокого качества. Каждый из них будет стоить примерно три-пять тысяч рублей. Нужно будет обустроить кальянную множеством подушек. Их вы можете заказать у каких-нибудь мастеров, занимающихся рукоделием, или в мебельной фирме. Очень часто в кальянных можно увидеть бескаркасную мебель, которая способствует релаксу. Красивый орнамент будет только в плюс.

Качество заведения легко отслеживается. Чем больше людей к вам ходит, тем лучше вы работаете. А один из самых первых способов отвадить клиентов от вашего заведения – нанять грубый и неквалифицированный персонал. Администратор должен уметь консультировать клиентов, да и не только администратор. Все сотрудники должны знать все сорта табака, представленные в ассортименте,  а также их вкусы, ароматы и наилучшее сочетание. Заправлять кальян, хоть это и несложно, также должны уметь все сотрудники.

Помните, что клиенты, которые хотят покурить кальян, ищут спокойной обстановки. Если персонал будет вести себя навязчиво, то клиенты быстро уйдут и больше не вернутся. Неназойливый и незаметный сервис –высший пилотаж. Будет здорово, если вы заранее овладеете всеми тонкостями бизнеса, ещё до его открытия.

Собираем документы и подсчитываем расходы

Как правило, инвестиции в старт кальянной насчитывают несколько основных пунктов. Аренда помещения, как правило, составляет около десяти тысяч рублей. Примерно столько же уйдёт на кальян, уголь и прочие принадлежности. Сами кальяны обойдутся примерно в двадцать пять тысяч рублей. Примерно на пять тысяч придётся раскошелиться в сторону огнетушителей и их размещения.  Насчёт ремонта помещения рассчитывайте сами, но в среднем это что-то около сорока тысяч. То есть минимум, в который вы сможете уложиться, составляет девяносто тысяч рублей.

Каждый последующий месяц на дозакупку угля и табака, а также аренду, будет уходить примерно двадцать тысяч. Если чистый доход будет составлять тридцать пять тысяч в месяц, то вы окупитесь примерно за полгода.

Пакет необходимых документов будет состоять из следующих моментов:

  • регистрация предпринимательства. Удобнее всего открывать кальянную, если у вас ООО.
  • разрешения от санитарно-эпидемической службы и пожарной службы. Особенно от последней.
  • лицензия на продажу табачных продуктов.

Остались вопросы? Задайте их в комментариях ниже.
Комментарии
  • николай says:

    Здравствуйте. Подскажите в какие организации обращаться по получению лицензии на табачные изделия и предпринимательскую деятельность, и вообще, где оформить сам бизнес?

  • Virtual Private Server says:

    В глобальной сети множество статей о том, как легко и просто открыть кальянную зону или комнату, что данный бизнес один из простейших. Затраты оцениваются в совершенно неадекватные суммы 20-80 тысяч рублей, ни о каких мерах предосторожности авторы не пишут.

Добавить комментарий для николай Отменить ответ

Ваш комментарий

*